Кратко
В 2026 году завершён переход на полную прослеживаемость для упакованной воды и безалкогольных напитков. Два ключевых события уже произошли:
📅 13 января 2026 — для упакованной воды (ПП РФ № 841 от 31.05.2021) обязательно указывать разрешительную документацию непосредственно в карточках товара ГИС МТ. Без этого — ввод в оборот невозможен.
📅 1 марта 2026 — для безалкогольных напитков (ПП РФ № 887 от 31.05.2023) введён поэкземплярный учёт. В УПД передаются индивидуальные коды DataMatrix каждой упаковки, а не агрегированные количества. Розница сканирует код каждой бутылки/банки на кассе. Объёмно-сортовой учёт прекращён 28.02.2026.
📅 Для упакованной воды поэкземплярный учёт действует с 1 марта 2025.
Действующее законодательство. Все этапы и сроки на текущую дату 11.05.2026 — обязательны и применяются на практике. Контроль ведут Роспотребнадзор и Россельхознадзор совместно с оператором ЦРПТ.
Содержание
- Упакованная вода: этапы 2021–2026 (ПП РФ № 841)
- Что нового по воде в 2026: разрешительная документация в карточках
- Безалкогольные напитки: этапы 2023–2026 (ПП РФ № 887)
- Поэкземплярный учёт с 1 марта 2026: что это значит на практике
- Какая продукция попадает: коды ТН ВЭД и ОКПД
- Упаковка и нанесение DataMatrix
- Функциональные и обогащённые напитки
- Штрафы по КоАП ст. 15.12
- Пять шагов запуска маркировки
- 5 частых ошибок при переходе на поэкземплярный учёт
- Чек-лист готовности на 2026 год
- Частые вопросы
Упакованная вода: этапы 2021–2026
Упакованная вода стала одной из первых категорий, попавших под обязательную маркировку «Честный знак». Регулятор — Постановление Правительства РФ № 841 от 31 мая 2021 года. На текущую дату система прошла четыре крупных этапа.
Что нового по воде в 2026: разрешительная документация в карточках
Начиная с 13 января 2026 года, оператор маркировки ЦРПТ требует от производителей и импортёров упакованной воды прикладывать сведения о разрешительной документации непосредственно в карточке товара в Национальном каталоге маркированных товаров (НКМТ). Если документация не указана — карточка не может быть использована для ввода в оборот, заказы кодов DataMatrix не подтверждаются.
Какие документы нужны:
- Минеральная вода — свидетельство о государственной регистрации (СГР) на специализированную пищевую продукцию.
- Детская вода — свидетельство о государственной регистрации с указанием возрастной группы.
- Питьевая вода (столовая, бутилированная) — декларация о соответствии требованиям ТР ТС 022/2011 и ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду».
- Дополнительно для всех — паспорт качества от лаборатории по показателям безопасности (микробиология, тяжёлые металлы, нитраты, нитриты).
- Для бутыльной воды (19 литров) — сертификат на тару и крышку.
Безалкогольные напитки: этапы 2023–2026
Маркировка безалкогольных напитков (соки, нектары, морсы, лимонады, сладкая газированная вода, квасы, энергетики, напитки на растительном сырье) регулируется Постановлением Правительства РФ № 887 от 31 мая 2023 года. Система внедрялась поэтапно по типам упаковки.
Прямые ссылки на нормативку
- Постановление Правительства РФ № 841 от 31.05.2021 (упакованная вода) — consultant.ru
- Постановление Правительства РФ № 887 от 31.05.2023 (безалкогольные напитки) — markirovka.ru
- Этапы внедрения маркировки безалкогольных напитков — честныйзнак.рф / напитки
- Этапы внедрения маркировки упакованной воды — честныйзнак.рф / вода
- Поэкземплярный учёт безалкогольных напитков с 01.03.2026 — markirovka.ru
- Проверка обязательности маркировки по коду — markirovka.ru/checking_codes
Поэкземплярный учёт с 1 марта 2026: что это значит на практике
До 28 февраля 2026 года в обороте безалкогольных напитков действовал объёмно-сортовой учёт: производитель и розница передавали в ГИС МТ агрегированные сведения вида «отгружено 200 единиц SKU X» — без перечисления индивидуальных кодов. С 1 марта 2026 года эта схема прекращена.
| Параметр | Объёмно-сортовой учёт (до 28.02.2026) | Поэкземплярный учёт (с 01.03.2026) |
|---|---|---|
| Передаваемые данные в УПД | «200 единиц SKU X отгружено» | «Коды DM-001, DM-002, …, DM-200 отгружены» |
| Сканирование на кассе | Не обязательно | Обязательно для каждой единицы |
| Прозрачность для регулятора | Сводная по партиям | Полная история каждой бутылки/банки |
| Требования к ПО учёта | Базовая интеграция | Передача индивидуальных кодов в УПД, реестры серий |
| Объём трафика в ГИС МТ | Низкий | В 100–10 000 раз больше |
| Применимость к остаткам | До исчерпания остатков, выпущенных до 28.02.2026 | На всю продукцию, введённую в оборот с 01.03.2026 |
Для производителя это значит:
- В каждом УПД при оптовой отгрузке перечисляются индивидуальные коды DataMatrix всех бутылок/банок партии.
- ПО учёта должно поддерживать передачу массивов кодов (а не только агрегированных количеств).
- На производственной линии формируется реестр кодов по каждой партии, который сохраняется в ГИС МТ при вводе в оборот.
Для дистрибутора и розницы:
- При приёмке от поставщика сверяются коды из УПД с фактически полученными бутылками — каждая сканируется или контролируется агрегированной упаковкой (короб с групповым кодом).
- На кассе при продаже каждая единица сканируется. Код выводится из оборота через кассовое ПО.
- Возвраты и списания тоже идут поштучно.
Какая продукция попадает: коды ТН ВЭД и ОКПД
Упакованная вода (ПП РФ № 841)
| Категория | ТН ВЭД | ОКПД 2 |
|---|---|---|
| Минеральная вода природная | 2201, в т.ч. 2201 10 | 11.07.11.110, 11.07.11.111, 11.07.11.112, 11.07.11.113 |
| Питьевая упакованная вода (столовая, бутылированная) | 2201 90 000 0 | 11.07.11.120, 11.07.11.130, 11.07.11.140 |
| Детская упакованная вода | 2201 | 10.86.10.310 |
Безалкогольные напитки (ПП РФ № 887)
| Категория | ТН ВЭД | Примеры |
|---|---|---|
| Газированные напитки, лимонады | 2202 10 000 0 | Кола, лимонад, тоник, газировка с сахаром или подсластителем |
| Прочие безалкогольные напитки | 2202 99 110 0, 2202 99 150 0, 2202 99 180 0, 2202 99 910 0, 2202 99 950 0, 2202 99 990 0 | Энергетики, квасы (промышленные), функциональные напитки, напитки на растительном сырье |
| Фруктовые и овощные соки (кроме сока цитрусовых неконцентрированного) | 2009 (кроме 2009 11) | Сок яблочный, апельсиновый, томатный, мультифрукт, овощной |
| Соковая продукция и нектары | 2007, 2008 | Фруктовое пюре, готовые джемы и заготовки промышленного выпуска (по перечню) |
| Подгруппа кваса и слабогазированных напитков из несоложёных продуктов | 2206 00 590 1, 2206 00 590 9, 2206 00 890 1, 2206 00 390 1 | Промышленные квасы, морсы, медовухи безалкогольные (по перечню) |
| Часть водных напитков с подсластителями | 2201 90 000 0 | Питьевая вода с ароматизаторами без сахара (попадает в раздел напитков, не воды) |
Соответствующие ОКПД 2: 11.07.19.121, 11.07.19.131–11.07.19.136, 11.07.19.170, 11.07.19.190, 10.32.1, 10.32.21, 10.32.22, 10.32.23.110, 10.32.29.000, 10.86.10.231–10.86.10.247 (по перечню), 10.39.22.120.
Упаковка и нанесение DataMatrix
| Категория | Упаковка | Способ нанесения DataMatrix |
|---|---|---|
| ПЭТ-бутылка с водой, лимонадом, соком | 0.33 / 0.5 / 1.0 / 1.5 / 2.0 / 5.0 л | Этикетка с термоклеем или прямая печать на ПЭТ (UV-чернила) |
| Стеклянная бутылка | 0.25 / 0.33 / 0.5 / 0.75 / 1.0 л | Этикетка либо прямая печать UV-чернилами на стекле / на крышке |
| Алюминиевая банка | 0.25 / 0.33 / 0.45 / 0.5 / 0.6 л | Прямая печать на банке либо на верхней крышке (донышке) |
| Тетра Пак (Tetra Brik, Combibloc) | 0.2 / 0.25 / 0.5 / 1.0 / 2.0 л | Прямая печать на упаковке (запрашивается у производителя упаковки) |
| Бутыль 19 литров (HoReCa, кулеры) | 19 л поликарбонат / ПЭТ | Этикетка на корпусе + DataMatrix на колпачке/пломбе |
| Кега для разливных напитков | 20 / 30 / 50 л | Этикетка на кеге. Перед установкой на кран — отдельная регистрация в системе |
| Пакет (Bag-in-Box) для соков | 2 / 3 / 5 л | Этикетка на внешней коробке. Внутренний пакет — без DataMatrix |
Функциональные и обогащённые напитки
Отдельная подкатегория, которая часто вызывает вопросы — функциональные напитки с обогащением витаминами, минералами, аминокислотами, растительными экстрактами. Сюда входят: спортивные напитки, иммуностимулирующие соки, обогащённые морсы для детского и школьного питания, квасы с пробиотиками, энергетики с витаминами группы B.
На обогащённые напитки действуют параллельно три набора требований:
- Маркировка по «Честному знаку» (ПП РФ № 887) — обязательна, если код ТН ВЭД попадает в перечень. Обогащение не выводит продукт из товарной группы.
- Этикетка по ТР ТС 022/2011 — обязательные сведения, состав, КБЖУ, дата производства, срок годности, изготовитель.
- Дополнительные требования для специализированной пищевой продукции (ТР ТС 027/2012) — если напиток позиционируется как функциональный, диетический, для детского питания, для спортсменов. Это включает декларирование функциональных свойств, статус «источник» (15% от RDI) или «обогащено» (≥30% от RDI).
Для маркировки в ГИС МТ функциональный напиток описывается как обычный безалкогольный напиток своей группы — с указанием особенностей рецептуры в составе. Декларация специализированных свойств в карточке НКМТ не требуется (она проходит через регистрацию декларации соответствия / СГР отдельно), но прикладывается копия документации.
Если вы используете премиксы для функционального обогащения (например, V Smart Plus от Вердэ Ингредиенты — функциональные смеси витаминов и минералов для напитков), их статус в маркировке такой:
- Сам премикс относится к ингредиентам B2B-поставки — на потребительскую маркировку не выходит.
- Готовый напиток с премиксом — обычный объект ПП № 887, маркировка DataMatrix обязательна.
- Если напиток позиционируется как «обогащённый витамином C» (или другим), на этикетке указывается это и количество в процентах от РСН — это работа конструктора этикетки по ТР ТС 022/2011, не «Честного знака».
Штрафы по КоАП ст. 15.12
Действует статья 15.12 КоАП РФ — те же положения, что для всех остальных маркируемых пищевых категорий (мясо, колбасы, молочка). Повышенные санкции из частей 3 и 4 (до 500 тыс. ₽, приостановка до 90 суток, конфискация оборудования) применяются только к алкогольной и табачной продукции, к воде и безалкогольным напиткам — нет.
Часть 1. Производство и ввод в оборот без маркировки
- Юридические лица: 50 000 – 100 000 ₽ + конфискация немаркированной продукции.
- Должностные лица и ИП: 5 000 – 10 000 ₽ + конфискация.
Часть 2. Продажа, хранение, перевозка без маркировки
- Юридические лица: 50 000 – 300 000 ₽ + конфискация.
- Должностные лица и ИП: 5 000 – 10 000 ₽ + конфискация.
- Граждане: 2 000 – 4 000 ₽ + конфискация.
Пять шагов запуска маркировки
Определить категорию и постановление
Питьевая или минеральная упакованная вода → ПП РФ № 841. Соки, лимонады, морсы, квасы, энергетики → ПП РФ № 887. Сложные случаи (вода с ароматизаторами, спортивные изотоники, безалкогольные коктейли) — проверить точный код ТН ВЭД через сервис markirovka.ru/checking_codes. Это критично, потому что обязанности и сроки по двум постановлениям отличаются.
Регистрация в ГИС МТ + ЭДО
Зайти на markirovka.ru, подать заявку с КЭП руководителя или уполномоченного лица. Подключить оператора ЭДО (Контур.Диадок, Такском, СберCorrespondence). Для безалкогольных напитков заявление подаётся не позднее 7 календарных дней с начала деятельности.
Описание SKU в НКМТ → получение GTIN
На каждый объём, вкус, тип упаковки — отдельный GTIN-14. «Лимонад X 0.5 л ПЭТ» и «Лимонад X 1.5 л ПЭТ» — две разные карточки. Для воды с 13.01.2026 обязательно прикладывать разрешительную документацию (свидетельство о госрегистрации либо декларацию о соответствии).
Подбор оборудования
Термотрансферный или каплеструйный принтер для нанесения DataMatrix; сканер 2D-кодов для приёмки и отгрузки; ПО учёта (МойСклад, 1С:Маркировка, Контур.Маркет) с поддержкой поэкземплярного учёта. Для линий с большой производительностью — встроенные системы маркировки на упаковочной линии (Markem-Imaje, Domino, Videojet).
Настройка поэкземплярного учёта и тестовый прогон
Обновить ПО учёта до версии с поддержкой передачи массивов кодов в УПД. Провести тестовый прогон на 500–1000 единицах продукции. Проверить, что коды корректно считываются на полной линии: производство → склад → отгрузка → приёмка дистрибутором → касса. Особое внимание — на считываемость через конденсат и термоусадочную плёнку группового короба.
5 частых ошибок при переходе на поэкземплярный учёт
Ошибка 1. Продолжать отгружать в формате объёмно-сортового учёта в марте-апреле
Объёмно-сортовой учёт прекращён 28.02.2026. После этой даты любая партия безалкогольных напитков, выпущенная в оборот, должна сопровождаться УПД с индивидуальными кодами. Если ПО не настроено и УПД формируется по-старому — партия не вводится в оборот, а товар на складе превращается в неучтённую продукцию. Это попадает под часть 1 ст. 15.12 КоАП РФ.
Ошибка 2. Не указать разрешительную документацию в карточке воды
С 13.01.2026 без СГР / декларации соответствия / сертификата (в зависимости от категории) карточка в НКМТ заблокирована для заказа кодов. Многие производители, которые маркируют воду с 2022 года, не дополнили старые карточки и теперь не могут заказать коды на новую партию. Проверить и дополнить — приоритет номер один.
Ошибка 3. Не обновить ПО учёта
Старые версии МойСклад, 1С, Контур.Маркет не поддерживают поэкземплярный учёт безалкогольных напитков. У большинства разработчиков обновление вышло в декабре 2025 — январе 2026. Если вы давно не обновлялись или работаете на самописном решении — проверьте поддержку прямо сейчас.
Ошибка 4. Тестировать только на одной SKU
Каждая SKU имеет свой формат упаковки, способ нанесения кода и место на этикетке. Тестовый прогон на одной позиции не покажет проблемы с другими. Прогон по 100–500 единиц на каждой SKU из активного ассортимента — обязательное условие до 1 марта 2026. Если ассортимент 20+ SKU — это занимает 2–3 недели в плане.
Ошибка 5. Игнорировать кассу розницы
Производитель технически обязан только обеспечить корректные коды и УПД. Но если ваши дистрибуторы или розничные клиенты не готовы сканировать на кассе с 01.03.2026, цепочка обрывается, и в системе остаются «висящие» коды без вывода из оборота. Это создаёт расхождения, претензии ЦРПТ к производителю как к источнику цепочки. Прозвоните своих топ-3 канала продаж и проверьте их готовность.
Чек-лист готовности на 2026 год
| # | Пункт | Срок | Статус на текущую дату |
|---|---|---|---|
| 1 | Регистрация в ГИС МТ с КЭП | На момент производства/импорта | Действующее |
| 2 | Описание всех SKU в НКМТ, GTIN получены | До запуска линии | Действующее |
| 3 | Для воды — разрешительная документация в карточках | 13.01.2026 | 🔴 Уже введено |
| 4 | Поэкземплярный учёт упакованной воды | 01.03.2025 | 🔴 Уже введён |
| 5 | Поэкземплярный учёт безалкогольных напитков | 01.03.2026 | 🔴 Уже введён |
| 6 | ПО учёта поддерживает передачу массивов кодов в УПД | 01.03.2026 | 🔴 Обязательно |
| 7 | Тестовый прогон поэкземплярного учёта пройден на каждой SKU | 01.03.2026 | 🔴 Обязательно |
| 8 | Сканирование на кассе работает у топ-каналов сбыта | 01.03.2026 | Желательно проверить |
| 9 | Остатки, выпущенные до 28.02.2026, отгружены в объёмно-сортовом формате | До исчерпания | Допустимо |
| 10 | Все ответственные сотрудники обучены | До запуска | Рекомендуется проверить |
Не уверены, к какой категории относится ваш напиток?
Бесплатный конструктор Академии Вердэ за 10 минут даст персональный план: какое постановление применять, какой DataMatrix наносить, какие документы готовить, чек-лист с датами.
Открыть конструктор маркировки →Частые вопросы
У меня небольшое производство морсов на местном сырье. Маркировка обязательна?
Да. ПП РФ № 887 не делает исключений по объёму производства или географии. Любое промышленное производство морсов в потребительской упаковке (бутылка, банка, Тетра Пак) подпадает под обязательную маркировку с того этапа, который соответствует вашей упаковке (для всех видов — с 01.09.2025, с 01.03.2026 — обязательно поэкземплярный учёт). Освобождены только реализация на местах производства без упаковки (например, разлив в посуду покупателя) и продукция домашнего хозяйства не для коммерции.
Я разливаю питьевую воду в ПЭТ под собственной маркой. Что мне делать?
Применяется ПП РФ № 841 от 31.05.2021. Шаги: 1) регистрация в ГИС МТ; 2) описание каждого объёма (0.5 л, 1.0 л, 5.0 л) как отдельной SKU в НКМТ; 3) с 13.01.2026 — обязательно приложить декларацию соответствия или СГР в карточку; 4) поэкземплярный учёт с 01.03.2025 (уже действует); 5) нанесение DataMatrix на этикетку или прямая печать на бутылке.
Я производитель сока в Тетра Паке. У меня более 30 SKU. Как организовать переход на поэкземплярный учёт без остановки производства?
Переход по большинству позиций можно делать поэтапно. Старые партии, выпущенные до 28.02.2026, можно реализовать в объёмно-сортовом формате до исчерпания (это действует параллельно). Новые партии с 01.03.2026 — только поэкземплярные. Если ПО уже обновлено и оборудование наносит читаемый DataMatrix, переход технически бесшовный — меняется только формат УПД (передаются массивы кодов вместо агрегатов).
Чем отличается маркировка кваса от лимонада?
Технически — почти ничем. Оба регулируются ПП РФ № 887, требования к DataMatrix, учёту и УПД одинаковые. Различия только в кодах ТН ВЭД: квас классический по перечню часто кодируется в группе 2206 (как продукция из несоложёных продуктов), лимонад — 2202. Если ваш квас по технологии — газированный напиток на основе экстракта, он может попадать в 2202 99. Конкретный код проверяется через сервис markirovka.ru/checking_codes по конкретной товарной партии.
Мы экспортируем напитки в страны ЕАЭС. Нужна маркировка «Честный знак»?
Если напитки реализуются на территории РФ — да, обязательно. Для экспорта в страны ЕАЭС — действует соответствующее национальное законодательство: в Казахстане, Беларуси, Армении и Киргизии есть свои этапы внедрения цифровой маркировки, которые гармонизируются с российской системой, но имеют отдельные сроки. Для продукции на экспорт в РФ из других стран ЕАЭС маркировка наносится до пересечения границы.
Какие сканеры подходят для линии безалкогольных напитков?
На приёмке и отгрузке достаточно ручных 2D-сканеров (Honeywell, Zebra, Datalogic) от 10–25 тыс. ₽ за единицу. На производственной линии для контроля каждой бутылки — встроенные системы (Markem-Imaje, Domino, Videojet, Cognex DataMan), от 250–500 тыс. ₽. Для среднего производства до 30 тыс. бутылок в сутки минимальный комплект — 4 ручных сканера на ключевые точки.
Что делать, если DataMatrix не считывается на конкретной бутылке после транспортировки?
Это распространённая проблема для ПЭТ-бутылок: этикетка деформируется при сжатии бутылки, термоусадочная плёнка трескается, конденсат размывает чернила. Решения: подобрать более стабильный носитель этикетки, использовать UV-чернила вместо термопечати, перейти на прямую печать на бутылке. На уровне розницы — если код всё-таки не читается, операторам разрешено ввести GTIN+серию вручную, но это рассматривается как исключение. Системные проблемы со считываемостью — повод вернуться к настройкам линии.
Я делаю функциональный напиток с обогащением витаминами. Какие документы готовить помимо маркировки?
Помимо «Честного знака» (ПП № 887): декларация соответствия по ТР ТС 022/2011 (общая маркировка пищевой продукции) и, если напиток позиционируется как функциональный / специализированный, — свидетельство о государственной регистрации по ТР ТС 027/2012. На этикетке указывается состав, КБЖУ, статус «источник» (≥15% от РСН) или «обогащено» (≥30% от РСН) по конкретным витаминам/минералам. Для разработки этикетки — бесплатный конструктор Академии Вердэ. Для расчёта дозировки премикса — калькулятор обогащения V Smart Plus.
Нужна помощь с подключением маркировки или обогащением напитков?
Оставьте контакты — сотрудник Вердэ Ингредиенты свяжется и поможет с конкретными вопросами по вашему производству воды или напитков. Бесплатно. Без обязательств.